Podere Salicutti, Toscana "Brunello di Montalcino Sorgente" - 2019
“Sorgente” 2019 is een Brunello van zeldzame elegantie, afkomstig van het koelste perceel van Salicutti, waar de wijn zijn naam dankt aan een natuurlijke bron (sorgente) in de buurt. Deze cru vertaalt zich in een lichtvoetige, transparante stijl, met levendige zuren en fijne, langgerekte tannines.
De wijngaard 'Sorgente' ligt op een iets hoger, beschutter perceel met oostelijke expositie – ideaal voor frisheid en aromatische precisie.
Bij Salicuttie wordt er biodynamisch gewerkt sinds 2010, handmatig geoogst, spontane vergisting, rijping in grote botti van Slavonisch eiken.
De 2019 toont zich als een jaargang van balans en frisheid. Het bouquet opent met rood fruit, kruiden, rozenblaadjes en subtiele grafiettonen. In de mond is hij sappig, filigraan en intens zonder gewicht, met een mineraliteit die bijna stenig aanvoelt.
💡 Serveer bij: geroosterde kwartel, linzen met salie, pasta met wildragù of ingetogen gerechten die zijn subtiliteit eren.
🕰️ Drinkvenster: 2026–2040. Decanteren aanbevolen.
| Domein: Podere Salicutti |
| Land: Italië |
| Regio: Toscane |
| Appellatie: Brunello di Montalcino |
| Type: rode wijn |
| Jaar: 2019 |
| Druivenras: sangiovese |
| Stijl: vol , kruidig , hartig , gestructureerd |
| Volume: 75cl |
| Alcohol percentage: 14% |