Luis Seabra, Douro "Xisto Ilimitado Tinto" - 2021
In 2012 stopte Luis Seabra met de prestigieuze functie als wijnmaker bij Niepoort om zijn eigen project te starten. Zijn doel was wijnen te maken "die echt vertellen waar ze vandaan komen, wijn uit specifieke wijngaarden met minimale tussenkomst, wijnen die waarachtig en eerlijk zijn”.
Deze Xisto Illimitado is gemaakt naar analogie met een Bourgondische Village-level wijn. Illimitado is een field blend geplant in 3 subzones in de Douro op een hoogte van 400-600 m op schistbodems.
De wijn fermenteerde 30% in stenen lagares waarin de druiven met de voeten werden geplet. De overige 70% fermenteerde op vat. Nadien volgt een rijping van één jaar op Franse eiken vaten, gevolgd door vijf maanden in inox tanks.
| Domein: Luis Seabra |
| Land: Portugal |
| Regio: Douro |
| Appellatie: Douro |
| Type: rode wijn |
| Jaar: 2021 |
| Druivenras: touriga franca , tinta amarela , tinta roriz , rufete , tinta barroca , malvasia preta , donzelinho tinto |
| Stijl: medium-vol , fruitig , kruidig , soepel |
| Volume: 75cl |
Je dynamische Snippet wordt hier weergegeven...
Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.