Domaine de la Côte, Santa Rita Hills "La Côte" - 2021
“La Côte” 2021 is het vlaggenschip van Domaine de la Côte, het visionaire project van Rajat Parr en Sashi Moorman. Deze single-vineyard Pinot Noir komt van een steile, op het zuiden gerichte helling in de Santa Rita Hills, waar de extreme nabijheid van de oceaan, de arme schaliebodem en de biodynamische aanpak leiden tot een wijn van krachtige energie, transparantie en saliene finesse.
🧭 Wijngaard: Slechts 1,25 hectare, geplant in 2007 op schalie en diatomeeënaarde. De wijngaard ligt slechts 11 km van de Stille Oceaan en wordt dagelijks beïnvloed door mist en koele winden.
🌱 Werkwijze: Biodynamisch gecertificeerd, natuurlijke vergisting, 100% hele trossen, rijping in neutraal eiken.
De 2021 jaargang is uitzonderlijk puur en expressief: het bouquet opent met rozenblaadjes, zure kers, granaatappel en kruiden, met een zilte ondertoon en rokerige mineraliteit. In de mond is hij intens maar gewichtloos, met een lineaire zuurlijn, fijne tannines en een extreem lange, kalkachtige afdronk.
💡 Serveer bij: kwartel, geroosterde rode biet, gegrilde eend of gewoon in volledige aandacht.
🕰️ Drinkvenster: 2025–2040+. Jong al verbluffend, maar met groot kelderpotentieel.
La Côte is een monument van precisie en terroir — een Pinot Noir die Californië herdefinieert. Zeer beperkt beschikbaar.
| Domein: Domaine de la Côte |
| Land: Verenigde Staten |
| Regio: Californië |
| Appellatie: Santa Rita Hills |
| Type: rode wijn |
| Jaar: 2022 |
| Druivenras: pinot noir |
| Opvoeding: hout |
| Stijl: medium-vol , hartig , kruidig , gestructureerd |
| Volume: 75cl |
| Alcohol percentage: 13,5% |