Budureasca, Dealu Mare "Sabrize Fumé" - 2022
Budureasca is in 2007 gestart met het maken van wijn en is op enkele jaren tijd uitgegroeid tot een van de meest succesvolle wineries van Roemenië. Budureasca is gevestigd in het hart van de Dealu Mare-regio. Dit gebied is bekend voor het produceren van hoogstaande, kwaliteitsvolle wijnen gezien zij op dezelfde 45° breedtegraad liggen, net als Bordeaux. Het wijnbedrijf heeft intussen een wijngaard van 300 ha waarbij elk van de percelen een eigen unieke ondergrond en micro-klimaat bezit. Dit geeft aan elk van hun wijnen dan ook een specifiek karakter.
Hij rijpt vijf maanden op Franse eiken vaten. De oenologen pasten de batonage toe, een proces waarbij de gistencellen die in de bodem van het vat zijn afgezet opnieuw in de wijn worden gemengd om zo een romige en complexe aroma’s te krijgen.
De kleur is strogeel. Je ruikt aroma's van tropisch fruit (perzik), vanille en gerookte toetsen. De Fumé heeft een mooie balans tussen hout en fruit, tussen frisheid en romigheid.
| Domein: Budureasca |
| Land: Roemenië |
| Regio: Dealu Mare |
| Appellatie: Dealu Mare |
| Type: witte wijn |
| Jaar: 2022 |
| Druivenras: chardonnay , sauvignon blanc , pinot gris |
| Stijl: vol , kruidig , vegetaal , rokerig , geconcentreerd |
| Volume: 75cl |