Balassa, Tokaj "Szamorodni Bomboly" - 2017
Het boetiekwijnhuis Balassa werd in 2005 door Istvan Balassa opgericht in het historisch wijngebied Tokaj. Vanaf het begin beslist perfectionist Istvan, om alleen de hoogst mogelijke kwaliteitswijnen te maken die de druivenrassen kunnen bieden. Zowel voor de fantastische droge wijnen, als voor de beroemde zoete Tokaj behoren ze tot de top van Tokaj!
Een voortreffelijke zoete szamorodni wijn van István Balassa. Sappig en rijk, met 187 g/l restsuiker gelijk aan een top Tokaji Aszú, maar met een mooie balans tussen zuurgraad en zoetheid die deze wijn een speciaal randje geeft. De smaken van tropisch fruit, vulkanische mineraliteit, gember en honing blijven lang na elke slok hang. Szamorodni wijnen zijn een blend van gewone laat geoogste druiven en druiven die aangetast zijn door edelrot. Hongaarse zoete wijnen zijn internationaal hoog aangeschreven en zijn een volwaardig alternatief voor de zoete wijnen uit het Franse Sauternes.